Já dizem os ditados populares portugueses que "É com amor e comida, que se conquista o coração de alguém". 💚
Para um casal apaixonado que adora cozinhar, ou aventureiro em busca de novas experiências culinárias, ou até mesmo para um casal romântico que procura uma ceia a dois, hoje trazemos uma receita perfeita para cada tipo de casal.
Caril de Espinafre e
Cenoura Picante
Ingredientes
- 1 embalagem de Espinafres 300g Vitacress
- 1 Cebola grande, 3 dentes de Alho picados e 2 folhas de Louro
- 200g de Grão de Bico
- 3 Cenouras Vitacress
- 1/2 colher de sobremesa de cominho moído
- 1/2 colher de acafrão
- 1/2 colher de sobremesa de sementes de mostarda
- 1/2 colher de pimenta caiena para o toque de picante
- 1 pedaço de gengibre fresco ralado
- 1 pacote de leite de coco.
Preparação
1. Refogado de 1 cebola, 3 alhos picados e um fio de azeite numa panela;
2. Adicionar 2 folhas de louro; Adicione a cebola e o alho e tempere com sal, pimenta e oregãos.
3. Juntar 200g de grão de bico seco demolhado e 2 ou 3 Cenouras Vitacress;
4. Agora, temperar com Coentros Vitacress, 1/2 colher de sobremesa de cominho moído, 1/2 colher de acafrão, 1/2 colher de sobremesa de sementes de mostarda, 1/2 colher de pimenta caiena para o toque de picante
5. Numa travessa grande, faça camadas com 5 massas de lasanha, ligeiramente sobrepostas.
6. Coloque uma camada fina de polpa de tomate e cubra com uma camada de espinafre e uma camada da mistura de ricota.
7. Polvilhe com uma camada de mussarela.
8. Repita, terminando com mussarela.
9. Cubra com papel alumínio e asse por 45 minutos, depois remova o papel alumínio e continue assando mais 15 minutos.
10. Deixe arrefecer por 10 minutos, decore com salsa picada, corte e sirva.
Salada de Acelga e
Coentros Fresca
Ingredientes
- 2 embalagens de Acelga Vitacress
- 1 embalagem de Rúcula Vitacress
- 1 embalagem Coentros Vitacress
- Croutons de Queijo e Sementes de Sésamo Vitacress
- Queijo à sua escolha
- 1 cebola
- qb azeite
- qb sal
Preparação
1. Numa taça colocar a Acelga Vitacress e Rúcula Vitacress;
2. Cortar uns pedacinhos de queijo da sua preferência e adicionar;
3. Preparar um molho verde com: Coentros Vitacress, cebola picadinha e azeite;
4. Juntar o molho à salada e para um twist final: Croutons de Queijo e Sementes de Sésamo Vitacress.
Creme de Agrião e
Batata Doce
Ingredientes
- 1 embalagem de Batata Doce Vitacress
- 1 embalagem de Agrião Vitacress
- 1 embalagem de Salsa Vitacress
- 2 cebolas
- 1 Colher de sopa de parmesão ralado
- Sal e Pimenta a gosto
- qb água ou caldo de legumes
Preparação
1. Colocar em cubos, as Batatas Doce Vitacress, 2 cebolas e o 2 dentes de alho picado, numa panela;
2. Cubrir com água quente - ou caldo de legumes - e leve para ferver;
3. Baixar o fogo e tampe parcialmente a panela;
4. Deixar cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios;
5. Enquanto isso, separar as folhas de Agrião Vitacress;Retirar a sopa do fogo e triture com o auxílio de um mixer até obter um creme liso e homogêneo;
6. Colocar, de novo, a sopa ao lume; Se estiver muito espessa, acrescente mais um pouco de água ou caldo de legumes;
7. Temperar com sal e pimenta-do-reino moída na hora;
8. Adicionar o azeite e misturar;
9. Juntar o Agrião Vitacress e cozinhar por mais 2-3 minutos;
10. Servir em seguida e, se for da preferência, adicionar uma Salsa Vitacress picadinha por cima.