Bowl de Couscous e Agrião Vitacress

Ingredientes

• 1 embalagem de Agrião Vitacress
• 1 mão de folhas de Hortelã Vitacress
• 1 embalagem de Cenoura com Rama Vitacress, descascadas e em pedaços
• 2 colheres de sopa de Salsa Vitacress
• 2 chávenas de chá
• ½ colher de chá de sementes de cominhos
• 2 chávenas de couscous
• Sal e pimenta q.b.
• 1 lata de grão-de-bico
• 1 pepino em fatias finas
• 1 tomate em pedaços pequenos
• 1 cebola roxa em fatias.
• 1 colher de sopa de sumo de limão
•  1 chávena e ½ de molho de Tahini – Tahini, água, limão e alho picado.

Modo de Preparação: 

1. 1. Num tacho, aqueça chá com as sementes de cominhos.

2. Quando ferver, junte o couscous, retire do lume, tape e deixe absorver durante 15 minutos.

3. Separe o couscous com um garfo, divida por taças e guarneça com os restantes ingredientes.

4. Termine com o molho de Tahini e sirva. 

Bowl de Arroz Selvagem, Acelgas e Batata-Doce Vitacress

Ingredientes

• 1 Batata Doce Vitacress descascada cozida e cortada em pedaços pequenos
• 3 chávenas de chá de Acelgas Vitacress 
• 2 colheres de sopa de Cebolinho Vitacress picados 
• 2 chávenas de arroz selvagem cozinhado
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel dissolvido em 2 colheres de sopa de água
• 3 colheres de sopa de pistachios

Ingredientes Molho

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 Colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Sal e pimenta

Modo de Preparação: 

1. Numa frigideira, salteie as acelgas em azeite, só até amolecerem.

2. Numa taça, junte todos os ingredientes do molho e bata bem com umas varas até ficar homogéneo.

3. Numa taça grande, misture todos os ingredientes, envolva bem, tempere com mais molho e sirva, decorado com cebolinho e pistachios picados.

Bowl de quinoa mexicana com Salada da Família Vitacress

Ingredientes

• 1 Salada da Família Vitacress
• Coentros Vitacress
• 1 chávena de quinoa tricolor, cozida
• ½  lata de feijão preto
• ½ abacate
• Sal
• Malagueta em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sumo de 1 lima

Modo de Preparação: 

1. Corte o tomate cherry da Salada da Família Vitacress em quartos, e misture toda a salada numa taça grande.

2. Junte a quinoa, o feijão preto, o abacate e os coentros picados.

3. Tempere com uma pitada de sal e malagueta em pó, azeite e sumo de lima.

4. Envolva bem e sirva.